こんにちは、おっくんです。
本記事では、鶴亀屋食堂（青森県青森市
）に関する事項を取り上げたいと思いま
す。
ここでは、
・マズい
という評判がどのようなものであるか、
を分析していきたいと思います。
では、早速行ってみましょう。
目次
１．鶴亀屋食堂さんがマズい！？
出典：https://yakuhon1.com
まぐろ丼（メニュー名：「天下無敵まぐ
ろ丼」）を売りにしている鶴亀屋食堂さ
んですが、賛否両論の意見があるようで
す。
即ち、満足している利用者がおられる一
方で若干不満に感じているお客様もおら
れるということです。
その不満の内容を一部、以下で取り上げ
てみます。
以下がネガティブな事例（一部改あり）
です。
・見た目は凄いが、食欲の出る盛り
方ではない
・昔に比べて量が減っている
・鮮度が悪く味も歯応えが良いとは
言えない
・醤油が薄味の上、変に甘くて刺身
に合ってない
・お米自体も宜しくない
・小マグロなので味が薄く、それほ
ど美味しいとは思えない
・ミニ丼や中盛はなく、大人２人で
もこの量は厳しい
出典元：https://meguppechan.com
このようなネガティブな評価をした人で
すが、このようなポジティブな評価も有
るようです。
・ホタテは美味しかった
・あの量の丼は滅多にないので、一
見の価値あり
出典元：https://meguppechan.com
テレビで取材されるほどのお店ですから
、それなりの評価なのでしょう。しかし
ながら、鶴亀屋食堂さんの評価は人を選
ぶ、と言ったところでしょうかね。
また、コメントからも味は飲食店として
はそれなりの評価を保ったうえで、
「どちらかと言えば、味よりも量」
に比重を置いた提供をされていると感じ
ます。
飲食店経営者として、これはなかなか難
しい課題で、永遠に難しいものだと思い
ます。
商品でもそうですが、消費者からは以下
の相反する二つの性質の両立が要求され
ます。
・良いモノであること
・売れるモノであること
さらにこれら二つは、反比例の関係にあ
るのが大半だったりします。
良いモノを追求しすぎると、売れなくな
る、あるいは売れるモノを追求しすぎる
と品質が宜しくなくなる場合がある、と
いうことです。
このようなネガティブな評価もあります
が、トータルとしての評価はどのような
内容かを次で取り上げます。
【注意】
※ネガティブな評価は、こういった評価
も一方である、と言う意味です。それな
りの店でありますので、必要以上に気に
しないよう、お願いいたします。また、
根拠のない批判はお止め下さい。お店と
トラブルになっても、小生では責任を負
いかねます。
２．鶴亀屋食堂さんはポジティブ評価が多い一方でなぜ？～全体としての評価
出典：https://tabelog.com
鶴亀屋食堂さんは、１．のようなネガテ
ィブなコメントも有りましたが、全体と
しての評価はそれなりに得ています。
海鮮食店としてはきちんと成り立ってい
るが、特別に良くも宜しくもない、と言
ったところでしょうかね。
口コミについては、次で取り上げたいと
思います。
２－１．鶴亀屋食堂さんはポジティブ評価が多い一方でなぜ？～口コミ例
口コミ例は、以下です。※２０２３年度
４月以降の最新のものを抜粋しました。
【コメント１】
「生ウニと大間の本鮪のダブル丼」を注
文。
乗ってるウニの量が桁違いです。ウニの
山の下の見えない所にもびっちりと重ね
られたマグロが隠れています。上底の反
対的な驚きです。しかもこのマグロは大
間産の本鮪なのですから、贅沢すぎです
。多量のウニとマグロを合わせて食べれ
ば至福のひと時。
（3.5／5.0点満点）
【コメント２】
キハダマグロ丼を注文♪
もちろんウマー！
美味しいキハダマグロをこれでもかって
位堪能できて大満足なランチとなりまし
たっ。
（4.1／5.0点満点）
【コメント３】
直ぐにリピしちゃいました。今日はうに
オンリーのうに丼
うに甘い 旨い
贅沢ですね
（4.4／5.0点満点）
【コメント４】
ここでランチ食べるために新幹線の時間
３時間早めてきました。１２時半到着も
めちゃ並んでたので再度１３時到着も５
組待ち
サービスのダブル丼
接客もとても良いです
ウニ旨〜 レベチです！
マグロも中トロと赤身がこれでもかとて
んこ盛り盛り
これならコスパ良いと思います。
結構天麩羅頼んでるお客さん多いですね
天麩羅のボリューム半端無い！！
これも食べたいところ
超満足満足
お腹一杯
また来たいです！
（4.4／5.0点満点）
【コメント５】
本マグロ丼小
小だけどかなりボリューミーでした。
マグロは新鮮で美味しかったです。
ただご飯が先になくなってしまいマグロ
だけ食べる贅沢な状態。
（5.0／5.0点満点）
出典元：https://tabelog.com
鶴亀屋食堂さんは、まぐろ丼（メニュー
名：「天下無敵まぐろ丼」）にフォーカ
スされがちですが、他のメニューに関し
ても好評価を得ているのではないでしょ
うかね。
私見ですが、人気もリーズナブルに感じ
ます。
３．まとめ
以上で鶴亀屋食堂さんについての評判を
分析しました。まとめると、
・「マズい」と言う評価は、一部の評価
に過ぎない。また、人を選ぶ部分もある
ということ
・お店全体としての評価は、メニュー全
体はバランスよく良い評価を得ている
でした。
本州の最北端と遠い場所ですが、ぜひ訪
れてみたいお店の一つですね。
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